Bombones Sin gluten, sin leche, sin huevo, sin azúcar añadidos

Hace unos días, estuvimos en un Mercadillo de la playa La herradura (Granada) y a mi hija le encantaron los bombones sin gluten que vendían allí.
Por eso, hoy hice varias combinaciones para conseguir ese tipo de bombones.
Estos son ideales para varios miembros de mi familia que ahora son veganos, otros alérgicos e intolerantes, etc...
Son Sin gluten, Sin leche, Sin harinas, Sin azúcar añadido, Sin huevo, Sin conservantes.
Asi que casi son unos Sin Sin Perfectos, pero no son aptos  para los alérgicos a los frutos secos.
Hice 4 tipos de bombones jugando con combinaciones de frutos secos y sus coberturas.Quedaron increíbles! Son una gran fuente de energía, pero hay que ser moderados consumiéndolos,ya que te los comerías todos de una vez.
Con estas cantidades me salieron unos 36  bombones.

Ingredientes:  Recubiertos de coco  (8 unidades)
45 g  dátiles
20 g de nueces
4-5 g de coco para recubrir

Ingredientes: Recubiertos de crocante de almendras (8 unidades)
40 g de dátiles
10 g de arándanos desecados
25 g de orejones de albaricoque
crocante de almendras c/n para recubrir

Ingredientes: Recubiertos de pistacho (12 unidades)
70 g de dátiles
15 g de almendras
20 g de pistachos
pistachos para recubrir

Ingredientes: Recubiertos de cacao (8 unidades)

2g cacao puro en polvo  (2 para incorporar y 2 para recubrir)
15 g de crocante de almendras
6 g de pistachos
30 g de orejones de albaricoque
45 g de dátiles

Procedimiento es muy sencillo:
Pesar ingredientes y colocarlos todos en una procesadora, triturarlos y luego dar forma con una cuchara pequeña, formar y pasar por cobertura.
y empatar y servir.

Aqui puedes ver el video paso a paso en mi canal de you tube