¡Me encanta el tomate rosa!, tiene un sabor exquisito, el aspecto no lo es tanto, pero si sabe al auténtico sabor del tomate.
Hay que recuperar esos ingredientes. Es un tomate de color especial rosado y de gran tamaño.
Estuvimos con unos amigos disfrutando unos días en Isla Cristina y nos fuimos al Mesón El Gato a cenar.Todo riquísimo y preparado con mucho mimo y de allí me traje esta idea.
Este plato es muy muy fácil. El secreto está en la mezcla del aliño.
Ingredientes:
Perejil fresco
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de vino.
1 latita de anchoas en aceite (opcional)
Procedimiento:
- Picar fino el perejil y el ajo.
- Aliñar con aceite y vinagre y sal.
- Dejar reposar 30 minutos antes de utilizarlo.
- Cortar el tomate en rodajas y aliñar con preparado.
- Se puede completar con unas anchoas.
- Y listo! a disfrutar de un plato sano y rico!
¡Espero que te guste!
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