2 PANES DE MOLDE Sin Sin MIX Schär






Si, prefieres ver el video, aqui en mi canal de you tube lo tienes todo explicado Pan de molde Sin gluten, sin lactosa con mix Schär


Para que puedas hacer en tu casa, sin tener que ir a recorrer supermercados en busca de un pan de molde que te guste. SIN MAQUINA DE HACER PAN. Sólo con moldes de plumakes

Sin Gluten y sin lactosa y Sin complicaciones!Muy fácil.

En este video podrás seguir paso a paso las indicaciones para obtener 2 panes de molde.
Puedes hacer uno con semillas de amapola y el otro sin ellas.
Puedes hacerlos iguales o distintos! con semillas que te guste.

Ingredientes:
500 g de harina MIX B de pan de Schär.
500 ml de agua
40 g de aceite de oliva
8 g de sal
2 g de azúcar
25 g de levadura fresca
20 g de semillas de amapolas

Utensilios:
1 batidora
1 cuerna
1 pincel
2 moldes de plumcake
1 espátula
1 termómetro
1 báscula


Ingredientes que puedes tener siempre a mano en casa!.


  1. Preparar el prefermento:  Poner  100ml de agua templada a 26-27ºC, en un bol y agregarle la levadura desmenuzada y el azúcar.Mezclar bien y tapar con film. Dejar reposar 10- a 15 minutos.
  2. Poner la harina en el bol de una batidora y añadir el prefermento una vez haya fermentado y hayan aparecido "burbujas", esto nos indica que ha habido crecimiento de levaduras y que está fermentando correctamente. Mezclar bien y añadir el resto del agua tibia.
  3. Agregar el aceite y por último la sal. Mezclar durante 4-5 minutos hasta obtener una masa homogénea.
  4. Dividir la masa en dos y poner una parte en un molde de plumcake previamente aceitado, con el mismo aceite utilizado. En la otra agregar 3/4 de las semillas de amapolas y continuar mezclando la masa.  Poner en un molde aceitado previamente y esparcir  el resto de las semillas de amapolas sobre la superficie. 
  5. Una vez colocada la masa, distribuir bien en el molde utilizando espátula mojada en aceite. Tapar con film y dejar levar hasta que duplique su volumen.
  6. Precalentar el horno a 200ºC y poner el pan de molde durante 10 minutos,luego hornear a 180ºC durante 35 minutos. En el horno,pon un cuenco con agua debajo, si no utilizas un horno con vapor.
  7. Retirar del horno y poner sobre rejilla hasta que se enfríe el pan.
  8. Para conservarlo correctamente hay que envolverlo en film o ponerlo en una bolsa.
  9. Puedes congelar rodajas de pan y siempre la tendrás lista para poder desayunar con una rica tostada.

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