Manzanitas caramelizadas

Foto GMM

Dulces recuerdos de infancia, al salir de la escuela primaria ó en el Parque Chacabuco en Buenos Aires, cuando iba con mi abuelo, al tío vivo (Calesita, se llama en Argentina)
Hoy toda esta receta dulce y atractiva!.

Ingredientes:


  • 100 g de azúcar 
  • 45 ml de agua
  • 30 ml de sirope de maíz
  • colorante rojo sin gluten
  • 6 manzanas pequeñas

Además necesitamos:
Palitos de brocheta.
lazos para decorar.


1º Pesar ingredientes.
2º Colocar en un cazo  todos los ingredientes y calentarlos hasta ebullición.
3º  Lavar las manzanas, secarlas  y pincharles el palito de brocheta.
4º  Cuando se haya disuelto todo y haya hervido, sumergir la manzana en el caramelo, luego  girar y dejar escurrir el caramelo sobrante.
5º Coloca la manzana  boca abajo sobre papel de cocina para que se enfríe.

Si quieres decorarla con palomitas, o frutos secos, tienes que hacerlo nada más recubrir la manzana.
Antes de que se enfríen.

Para decorarla utilicé palomitas de maíz, así eran las que yo recordaba!



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