HUMMUS FACILÍSIMO SIN SIN , sin gluten, sin leche...







Hola, hoy quiero compartir esta receta facilísima, con la que triunfo cada vez, que la preparo.
La preparé para una reunión de primos y a todos les encantó! Y me pidieron la receta, por eso aqui va...

Es un plato sin gluten, sin lactosa, sin leche, sin huevo, es todo un SIN SIN, lleno de sabor y color.
Lo que mas me gusta es que siempre me preguntan la receta, y yo creo que lo que mas sorprende además de su exquisito sabor es la presentación.
Es un plato de "fondo de Despensa". Es de decir, aquellos ingredientes  imprescindibles que siempre tenemos en nuestra despensa: 1 bote de garbanzos, pimentón, ajo, limón y aceite de oliva.
Ah... un ingrediente especial es el Tahini, sin gluten claro. Pero puede sustituirse por semillas de sésamo molidas, si no lo tienes a mano.

Ingredientes:
400 g de garbanzos cocidos.  (1 bote de garbanzos )
20 ml de zumo de limón.    ( 1limón mediano)
15 g de Tahini (sin gluten). (1 cucharadita de té)
100 g de aceite de oliva virgen.
1 cucharadita de pimentón dulce
1 diente de ajo
Sal y pimienta a gusto


1. Abrir bote de garbanzos y lavarlos.
2. Poner en una trituradora o en un vaso  todos los ingredientes, dejar para el final el aceite de oliva y triturar todos los ingredientes hasta que quede una pasta fina y sedosa.
3. Dejar enfriar en nevera y listo para servir.

A mi me gusta acompañarlo con tiritas de zanahorias ó de apio. 
En esta presentación utilicé un "sacapuntas" de verduras y lo presente con flores, no solo me gustan las flores dulces! La presentación es muy importante también. En menos de 10 minutos tienes un plato rico, nutritivo y divertido! 




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